塩豚の仕込み

昨日は急遽、客先へ納品に行くことになりそのまま直帰しました。
時間に余裕があったので久しぶりに塩豚でも仕込もうということでロースブロックを購入してきました。
たっぷり塩胡椒してラップで隙間なく包んで週末まで冷蔵庫で寝かせると熟成してワンランク上のお肉に変身します。


他にも数種類の肴を仕込んでしまい、ついつい飲み過ぎてしまいました・・・

今朝はかなり冷え込む予報でしたが、まぁ想定の範囲内ですかね。
まぁ布団から出るのはそれなりの気合いが必要でしたが。
ということで今泉台を走ってきました。
初めて今泉台の坂を登った時にはほんとにキツかったけどね。


今朝のランのログはこちら↓